KALTE VORSPEISEN

 RINDERCARPACCIO MIT ZITRUS-CITRONETTE UND PARMESAN-CHIPS.

 (7)

 16

 Wolfsbarsch nach katalanischer Art mit süß-sauren Zwiebeln, Kirschtomaten, Sellerie, Basilikum und Teriyaki-Sauce

(4,6,9)

 16

Rote-Bete-Carpaccio mit Blattsalat, Walnüssen, roten Früchten, Pistazien und veganer Bier-Mayonnaise

 (5,6,8,12) (V)

 15

 _______________________

 UNSER ROHKOST SPEZIALITÄTEN

Rohe Kaisergranate „Porcupine“ (100 g)

 (2)

  10 

Rote Riesengarnele aus Mazara (70 g)

 (2)

 8 

 Auster aus dem Golf von Olbia

 (14)

  6 

 Großer Rohkostteller

 2 Rohe Kaisergranate „Porcupine“

 2 rote Garnelen,

 2 Olbia-Austern,

 1 Packung Tintenfischnudeln 100 g 

(2, 4, 14)

  50

 _______________________

 ERSTE KURSE

Culurgiones mit knusprigem Speck, feiner Käsefondue aus Schafs- und Kuhmilchkäse und getrockneten Tomaten

 (1,7)

 20

Frische Spaghetti mit leicht tomatisiertem Hummer

 (1,8,12)

 30

 Frische Maloreddus mit Pistazienpesto, getrockneten Tomaten, Kapernblüten und Taggiasca-Oliven

 (1,2,14) (V)

 16

 ZWEITKURSE

 Rinder-Tagliata (Entrecôte, 230 g) mit Ofenkartoffeln

 26

Frittierte Garnelen und Calamari

 (1,2,4)

 26

Lauwarmer Hirsebraten mit Gemüse und Guacamole (V)

 22

  BEILAGEN

Ofenkartoffeln

 7

Gegrilltes Gemüse

 7

 SALATE

 GEMISCHTER SALAT MIT KAROTTEN UND TOMATEN

 7

 SALAT 2b (auch V)

 Gemischter Salat, gekochter Fenchel, süß-saure Zwiebeln, gebratener Tintenfisch, Taggiasca-Oliven und Joghurt-Schnittlauch-Dressing

 (4.7)

 12

 SÜSSIGKEITEN

 Italienisches Semifreddo mit Nüssen und kandierten Früchten, serviert mit Orangengelee und Orangenzesten

 (7,8)

 9

 Mascarpone-Mousse auf Brownie und gesalzenem Karamell

 (1,3,7)

 9

 Pflaumenkuchen mit Kaffee und dunkler Schokolade, hausgemachte Marmelade, Anis-Minz-Konfitüre auf Haferstreuseln

 (1.8) (V)

 9

 
SNAKS

Große Platte mit lokalen Käsesorten, serviert mit Marmeladen und Honig

 (1,3,7)

 16

 FÜR DIE KLEINEN

 PASTA:

 * TOMATEN

 * BUTTER

 * ÖL

 * Basilikum-Pesto

 (1,7,8)

 10

 Handpaniertes Hähnchenschnitzel, serviert mit Ofenkartoffeln

 12

 BEDECKT: 4

 LEGENDE:

 * Tiefkühlkost

 ^ frische Pasta

 V vegetarisch/vegan

 Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, informieren Sie bitte das Servicepersonal im Speisesaal.

AKÈNTA MILLESIMATO

 Extra trockener Schaumwein, Keller

 Santa Maria La Palma, Alghero (SS) (Vermentino von Sardinien

 DOC, 12 % Vol.)

  28

 ASTORIA TIEMO brut,

 Weingut Astoria, Treviso (TV) (Glera Prosecco DOC, 11 % Vol)

  28

 VIGNE DEL PORTALE

 MOSCATO-Schaumwein

 süß, Vermentino Weingut

 von Monti (SS)(Moscato

 (Sardegna DOC, 9,5 % Vol.)

  26

 ATTILIO BRUT trockener Schaumwein,

 Weingut Attilio

 Contini, Cabras (OR)

 (Vernaccia, 12% Vol)

  28

 ATTILIO ROSÉ trockener Schaumwein,

 Weingut Attilio

 Contini, Cabras (OR)

 (Nieddera, 12% Vol)

  28

SELLA E  MOSCA

 Brut-Schaumwein, Tenute

 Sella & Mosca, Alghero (SS)

 (Alghero Torbato, 12% Vol)

  28

 BALARI Sparkling Vermentino,

 Vermentino Keller von

 Gebirge (SS)

 (Vermentino di Gallura DOCG,

 11 % Vol.)

  24

KARAGNANJ,

 Tondini Estates, Calangianus (SS)

 (Vermentino von Gallura

 Superiore DOCG, 14% Vol)

  34

 FUNTANALIRAS ORO,

 Vermentino Keller von

 Monti (SS) (Vermentino von

 Gallura DOCG, 13,5 % Vol.)

  28

 I GIGANTI,

 Weingut Attilio

 Contini, Cabras (OR)

 (Vernaccia- Vermentino IGT,

 13,5 % Vol.)

  34

 PHÖENIX,

 Weingut Angelo Angioi

 Tresnuraghes (OR)

 (Malvasia – Insel der Nuraghen

 IGP, 14,5 % Vol.)

  38

 TUVAOES,

 Weingut Cherchi,

 Usini (SS) (Vermentino von

 Sardinien, 14 % Vol.)

  28  (0,75 l)

  16(0,375 l)

 ANIMAS

 Weingut Animas, Berchiddeddu (SS) (Vermentino di Gallura

 DOCG, 14 % Vol.)

  40

 PRIMA LUGHE Rosé

 Weingut Animas, Berchideddu (SS) (Cannonau di Sardegna DOC, 13 % Vol.)

  46

 PARALLELO 41,

 Sella & Mosca Estates,

 Alghero (SS) (Torbato und Sauvignon Blanc, 13,5 % Vol)

  46  

ROCCA RUBIA

 Reservewein 2020, Weingut Santadi

 Santadi (SU)(Carignano del

 Sulcis DOC, 14,5 % Vol.)

  35  (0,75 l)

  18(0,375 l)

 CAGNULARI CHERCHI 2021,

 Weingut Cherchi,

 Usini (SS) (Isola dei Nuraghi IGT, 13 % Vol)

  30

 ANTIOGU 2022,

 Weingut Fradles, Atzara (NU)

 (Mandrolisai Superiore DOC,

 15,5 % Vol.)

  42

 AZZARA 2024,

 Weingut Fradles, Atzara (NU)

 (Mandrolisai DOC, 14% Vol)

  26

 FRADILES 2023,

 Weingut Fradles, Atzara (NU)

 (Mandrolisai DOC, 15% Vol)

  28

 

TENEBRAS 2021,

 Animas Cellar,

 Berchiddeddu (SS) (Colli del Limbara IGT, 13,50 % Vol)

  44

 MALUENTU 2022,

 Weingut Attilio

 Contini, Cabras (OR)

 (Rosso Tharros IGT, 13,5 % Vol)

  28

 ANTIGUA 2023,

 Weingut Santadi, Santadi (SU)

 (Monica di Sardegna DOC,

 13,5 % Vol.)

  30

 GROTTA ROSSA 2022

 Weingut Santadi, Santadi (SU)

 (Carignano del Sulcis DOC,

 13,5 % Vol.)

  28

 ARRUGA 2020

 (Oberteil auf unbehandeltem Fuß), Cantine Sardus Pater,

 Sant'Antioco (SU)

 (Carignano del Sulcis DOC, 15 % vol)

  50

 IS SOLUS 2023

 Sardus Pater Cellars,

 Sant'Antioco (SU)

 (Carignano del Sulcis DOC,

 14,5 % vol)

  30

Negroni

 (Campari, Wermut, Gin)

 12.

 AMERICANO

 (Campari, Wermut, Soda)

 12.

 BOULEVARDIER

 (Campari, Wermut, Whisky)

 12.

 Negroni SBAGLIATO

 (Campari, Wermut, Prosecco)

 12.

 MILANO TURIN

 (Campari, Carpano Wermut)

 10.

 MOJITO

 (weißer Rum, Limettensaft, Zuckersirup,

 frische Minze, Limonade)

 10.

 MOSCOW MULE

 (Wodka, Limettensaft, Ginger Beer)

 10.

 Gin Fizz

 (Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda)

 10.

 WHISKY SOUR

 (Bourbon, Zitronensaft, Zuckersirup, Albumin)

 10.

 MARGARITA

 (Tequila, Orangenlikör, Limettensaft und Zuckersirup)

 10.

 Bloody Mary

 (Wodka, Zitronensaft, Tomatensaft,

 Worcestershiresauce, Tabasco, Pfeffer, Salz)

 12.

 Mai Thai

 (Weißer Rum, dunkler Rum, Orgeat, Bitterorange, Limette)

 12.

 APEROL SPRITZ

 (Aperol, Prosecco, Soda)

 8.

 CAMPARI SPRITZ

 (Campari, Prosecco, Soda)

 8.

 HUGO SPRITZ

 (Holunderblütenlikör, Prosecco, Soda)

 8.

OO2b

 Alkoholfreier Gin, Zitronensaft, Ingwersirup, Tonic Water.

 8.

 BARBAROSA

 Grapefruitsaft und Himbeersirup, Basilikumblätter, rosa Grapefruit-Tonic.

 8.

E MAUI JR.

Ananassaft, Zitronensaft, frische Minze, Passionsfruchtsirup, Falernum

10.

 LADY NANA

 Ananassaft, frischer Zitronensaft, Mangosirup, rosa Pfeffer.

 8.

Ichnusa 0,33

 3,50

 

 Ungefilterte Ichnusa 0,33

 4,5

 

 Ichnusa Clear Amber

 4,

 

 Heineken 0,33 Importiert

 3,

 

 Heineken 0,33 0,0 %

 3,50

 

 Peroni Glutenfrei 0,33

 5,

 

 Corona

 5

DIE CAFETERIA

 Moak Coffee

 2,00

 

 Moak Macchiato Kaffee

 2,5

 Dec Moak Kaffee

 2.3

 Ginseng

2,5

 Cappuccino

 3

 

 Cappuccino Dec

 3.3

 

 Geschüttelter Kaffee

 5,

 

 Kaffee korrigiert

 3,

 

 Marokkanischer Kaffee

 2,5

 

 Die Heißen

 3,

 

 Milch (kalt oder warm)

 1,5

 

 Latte

 3,

 

 Latte Macchiato Dezember

 3.3

 ERFRISCHUNGSGETRÄNK

 

 Coca-Cola, Coca-Cola Zero,

 Fanta, Sprite

 3,5

 

 Fuztea Zitrone/Zitronengras

 Fuztea Pfirsich/Rosa

 3,5

 

 Kinley Tonic, Kinley Zitrone

 3,5

 

 Fever Tree Mediterranean

 Fieberbaum-Indianer

 Fever Tree Ingwerbier

 5,

 

 Saft: Pfirsich, Birne, Grapefruit

 Ananas, Tomate

 3,5

 

 Red Bull

 5,

 

 APERITIFS & CO.

 Crodino

 4,

 Campari Soda

 4,

 Sampellegrino Cocktail

 4,

 Spritz: Aperol, Campari, Hugo

 8,

 

 Gin Tonic ab

 8.

 

 Internationale Cocktails ab

 8.

 UNSERE VERDAUUNGSMITTEL

 Thymian und Zitrone

 5,

 

 Safran und Zitrone

 5,

 

 Limoncello

 5,

 

 Orange

 5,

 

 Kalk

 5,

 

 Rosmarin

 5,

 

 Salbei

 5,

 

 Basilikum

 5,

 

 Lorbeer

 5,

 

 Maria Luisa

 5,

 

 Chili

 5,

 SARDINISCHE VERDAUUNGSMITTEL

 Grappa Nonno Elogu Cherchi

 5.

 

 Grappa Barricata Nonno Elogu Cherchi

 5.

 

 Lucretius Myrtenlikör

 5.

 

 Lucretius Zitronenlikör

 5.

 

 Nerù Lakritzlikör

 Silvio Carta

 5.

 AMARI & CO.

 

 Montenegro

 5.

 

 Old Amaro del Capo

 5.

 

 Jägermeister

 5.

 Brancamenta

 5.

 Sambuca Molinari

 5.

 

 Bayles

 5.

 

 Carpano Antica Wermut

 Formel

 8.

 

 Einzigartig

 5.

 

 Alte Romagna

 5.

 

 Cointreau

 5.

 

 Italicus Bergamotte

 5.

 

 Ramazzotti

 5.

 WHISKEY

 

 Lagavulin 16 Whiskey

 14.

 

 Bulleit Bourbon Frontier

 Whiskey

 7.

 

 Glenfiddich 12 Malt Scotch

 Whiskey

 10.

 

 Jack Daniel's N°7 Tennessee Whiskey

 5.

 RUM

 

 Pampero Ron Especial

 5.

 

 Havana Club Ron 3 Anos

 5.

 

 Havana Club Ron 7 Anos

 6.

 

 Kraken Spiced Ron

 6.

 

 Appleton Estate 8 Reserve

 Jamaikanischer Rum

 8.

 TEQUILA

 

 Jose Cuervo Tequila Silver

 5.

 WODKA

 Vodka Wiborowa

 5.

 Belvedere Vodka

 8.

 Menüleiste

 -- DIE CAFETERIA –

  Marsalì Kaffee 2,00

  Marsalì Macchiato Kaffee 2,50

  Dec Moak Kaffee 2.30

  Cappuccino 3,00

  Cappuccino 3.30. Dez.

  Gehackter Kaffee 5,00

  Korrigierter Kaffee 3,00

  Marokkanischer Kaffee 2,50

  Die heiße 3.00

  Milch (kalt oder warm) 1,50

  Latte Macchiato 3,00

  Latte Macchiato 3. Dezember, 30

 -- Erfrischungsgetränke–

  Coca Cola, Coca Cola Zero,

 Fanta, Sprite 3,50

  Fuztea Zitrone/Zitronengras

 Fuztea Pfirsich/Rosa 3,50

  Kinley Tonic

 Kinley Lemon 3,50

  Mittelmeer-Fieberbaum

 Fieberbaum-Indianer

 Fever Tree Ingwerbier 5,00

  Saft: Pfirsich, Birne, Grapefruit, 3,50

 Ananas, Tomate

  Red Bull 5.00

 

 -- Aperitifs & Co.–

  Crodino 4.00

  Campari Soda 4,00

  Samplegrino-Cocktail 4,00

  Spritz: Aperol, Campari, Hugo 8.00

  Gin Tonic ab 8.00 Uhr

  Internationale Cocktails ab 8.00

 -- Der Vorspeisenladen –

  ⁠Das Gericht des Küchenchefs: eine Auswahl an Kostproben unserer Menügerichte

 16.

  Kabeljau-Tempura-Fleischbällchen, serviert auf einem Kartoffelpüree, das in Portwein geschmort wurde, mit Rosinen und Tintenfischchips 16.

 Culurgiones-Platte, serviert mit Schmalz und hausgemachten Reduktionen

 16.

  Große Platte mit regionalen Käsesorten, dazu Honig und hausgemachte Reduktionen 15.

  Die Zusammensetzung aller Rohprodukte auf der Speisekarte wird vom Kunden selbst bestimmt und richtet sich nach der Verfügbarkeit (Preis abhängig von der Zusammensetzung).

 -- Die Biere –

  Ichnusa 0,33 3,50

  Ungefilterte Ichnusa 0,33 4,50

  Ichnusa Clear Amber 4.00

  Heineken 0,33 Importiert 3,50

  Heineken 0,33 0,0 3,50

  Peroni glutenfrei 0,33 5,00

  Coronita 0,21 3,00

 -- unsere Verdauungsprodukte --

  Thymian und Zitrone 5,00

  Safran und Zitrone 5,00

  Limoncello 5,00

  Arancello 5.00

  Limello 5.00

  Rosmarin 5,00

  Sage 5.00

  Basilikum 5,00

  Laurel 5.00

  Maria Luisa 5.00

  Chilischote 5,00

 -- Sardische Verdauungsgerichte --

  Grappa Nonno Elogu Cherchi 5,00

  Nonno Elogu Cherchi Barricata Grappa 5,00

  Lucrezio Myrtenlikör 5,00

  Lucrezio Zitronenlikör 5,00

  Nerù Silvio Carta Lakritzlikör 5,00

 -- Amari & Co.–

  Montenegro 5.00

  Old Amaro del Capo 5.00

  Jägermeister 5.00

  Brancamenta 5.00

  Sambuca Molinari 5.00

  Bayles 5.00

  Wermut Carpano Antica Formula 8,00

  Einzelpreis 5,00

  Alte Romagna 5.00

  Cointreau 5,00

  Italicus Bergamot 5.00

  Ramazzotti 5.00

 -- Whiskey --

  Lagavulin 16 Whiskey 14,00

  Bulleit Bourbon Frontier Whiskey 7,00

  Glenfiddich 12 Malt Schoth Whisky 10,00

  Jack Daniel's N°7 Tennessee Whiskey 5,00

 -- RUM --

  Pampero Ron Especial 5.00

  Havana Club Ron 3 Anos 5,00

  Havana Club Ron 7 Anos 6,00

  Kraken Spiced Ron 6.00

  Appleton Estate 8 Reserve Jamaica Rum 8,00

 -- Tequila --

  Jose Cuervo Tequila Silver 5,00

 -- Wodka -

  Smirnoff Vodka 5,00

1. Glutenhaltiges Getreide, nämlich: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder deren Hybridsorten sowie daraus gewonnene Erzeugnisse.
2. Krebstiere und daraus hergestellte Produkte.
3. Eier und Eiprodukte.
4. Fisch und Fischprodukte.
5. Erdnüsse und Erdnussprodukte.
6. Soja und Sojaprodukte.
7. Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose).
8. Baumnüsse, nämlich: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse oder Queensland-Nüsse.
9. Sellerie und Sellerieprodukte.
10. Senf und Senfprodukte.
11. Sesamsamen und Sesamprodukte.
12. Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen über 10 mg/kg oder 10 mg/Liter
13. Lupinen und Produkte auf Lupinbasis.
14. Weichtiere und Schalentierprodukte.

4.