AMUSE-BOUCHES FROIDS

Carpaccio de bœuf avec citronnette aux agrumes et chips de Parmigiano Reggiano.

 (7)

 16

 Bar à la catalane avec oignon aigre-doux, tomates cerises, céleri, basilic et sauce teriyaki (4, 6, 9)

 16

Carpaccio de betterave avec mesclun, noix, fruits rouges, pistaches et mayonnaise vegan à la bière.

 (5,6,8,12) (V)

 15

 _______________________

 NOS CRUDITÉS

Langoustine crue « porcupine » 100 g

 (2)

  10 

 Crevettes rouges Mazzara de 70 grammes

 (2)

 8 

 Huître du golfe d'Olbia

 (14)

  6 

 Grand plateau de crudités

 2 Langoustine crue « porcupine 

 2 crevettes rouges,

 2 huîtres Olbia,

 1 Nouilles de calamar 100g (2,4,14)

  50

 _______________________

PLATS PRINCIPAUX

Culurgiones avec guanciale croustillant, fondue de fromage de brebis et de vache, tomates séchées (1,7)

 20

 Spaghettis frais au homard légèrement rouge

 (1,8,12)

 30

Malloreddus frais au pesto de pistaches, tomates séchées, fleurs de câpres et olives taggiasche

 (1,2,14) (V)

 16

LES DEUXIÈMENT PLATS 

Entrecôte de bœuf 230 g tranchèe avec pommes de terre rôties

 26

Friture mixte de crevettes et calamars

 (1,2,4)

 26

Tronçon tiède de millet aux légumes et guacamole (V)

 22

  ACCOMPAGNEMENTS

 Pommes de terre rôties

 7

 Légumes grillés

 7

 SALADES

 Salade mixte avec carottes et tomates

 7

 SALADE 2b (également V)

 Salade composée, fenouil cuit, oignons aigre-doux, calamars poêlés, olives Taggiasca et vinaigrette au yaourt et à la ciboulette

 (4.7)

 12

 DESSERTS

 Semifreddo à l’italienne avec fruits secs et confits, servi avec gel et zeste d’orange

 (7,8)

 9

 Mousse de mascarpone sur brownie et caramel salé

 (1,3,7)

 9

 Plum-cake au café et chocolat noir, confiture maison, graines d’anis et menthe sur crumble d’avoine

 (1.8) (V)

 9

 APÉRITIF

 Grand plateau de fromages locaux avec confitures et miel

 (1,3,7)

 16

 POUR LES ENFANTS

 PÂTES:

 * TOMATE

 * BEURRE

 * HUILE

 * PESTO AU BASILIC

 (1,7,8)

 10

 Escalope de poulet panée à la main servie avec des pommes de terre au four

 12

 COUVERT: 4

 LÉGENDE:

 * aliments surgelés

 ^ pâtes fraîches

 V végétarien/végétalien

 Si vous souffrez d'allergies ou d'intolérances, veuillez en informer le personnel de la salle à manger.

AKÈNTA VINTAGE

 Vin mousseux extra sec, Cave

 Santa Maria La Palma, Alghero (SS) (Vermentino de Sardaigne

 DOC, 12 % vol.)

  28

 ASTORIA TIEMO brut,

 Astoria Winery, Trévise (TV) (Glera Prosecco DOC, 11% Vol)

  28

 VIGNE DEL PORTALE in mousseux MOSCATO

 doux, domaine viticole Vermentino

 de Monti (SS)(Moscato Sardegna DOC, 9,5 % vol.)

  26

 ATTILIO BRUT vin mousseux sec,

 Domaine viticole Attilio

 Contini, Cabras (OR)

 (Vernaccia, 12 % vol.)

  28

 ATTILIO ROSÉ vin mousseux sec,

 Domaine viticole Attilio

 Contini, Cabras (OR)

 (Nieddera, 12% Vol)

  28

 SELLA E MOSCA

in mousseux brut, Tenute

 Sella & Mosca, Alghero (SS)

 (Alghero Torbato, 12% Vol)

  28

 BALARI vermentino pétillant,

 Cave Vermentino

 Montagnes (SS)

 (Vermentino di Gallura DOCG,

 11 % vol.

  24

KARAGNANJ,

 Domaines Tondini, Calangianus (SS)

 (Vermentino de Gallura)

 Superiore DOCG, 14 % vol.

  34

 FUNTANALIRAS ORO,

 Cave Vermentino

 Monti (SS) (Vermentino de

 Gallura DOCG, 13,5 % vol.

  28

I GIGANTI,

 Domaine viticole Attilio

 Contini, Cabras (OR)

 (Vernaccia-Vermentino IGT,

 13,5 % vol.

  34

 PHOÉNIX,

 Domaine viticole Angelo Angioi,

 Tresnuraghes (OR)

 (Malvasia - Île des Nuraghi

 IGP, 14,5 % vol.

  38

 TUVAOES,

 Domaine viticole Cherchi,

 Usini (SS) (Vermentino de

 Sardaigne, 14 % vol.

  28  (0,75 l)

  16(0,375 l)

 ANIMAS,

 Cave Animas, Berchiddeddu (SS) (Vermentino di Gallura

 DOCG, 14 % vol.)

  40

 PRIMA LUGHE rosé

 Cave Animas, Berchideddu (SS) (Cannonau di Sardegna DOC, 13% Vol.)

  46

 PARALLELO 41,

 Domaines Sella et Mosca,

 Alghero (SS) (Torbato et Sauvignon Blanc, 13,5% Vol)

  46  

ROCCA RUBIA

 Réserve 2020, Domaine Santadi,

 Santadi (SU)(Carignano del

 Sulcis DOC, 14,5 % Vol)

  35  (0,75 l)

  18(0,375 l)

 CAGNULARI CHERCHI 2021,

 Domaine viticole Cherchi,

 Usini (SS) (Isola dei Nuraghi IGT, 13% Vol)

  30

 ANTIOGU 2022,

 Domaine viticole Fradiles, Atzara (NU)

 (Mandrolisai Superiore DOC,

 15,5 % vol.

  42

 AZZARA 2024,

 Domaine viticole Fradiles, Atzara (NU)

 (Mandrolisai DOC, 14 % vol.)

  26

 FRADILES 2023,

 Domaine viticole Fradiles, Atzara (NU)

 (Mandrolisai DOC, 15 % vol.)

  28

 

TENEBRAS 2021,

 Cave Animas,

 Berchiddeddu (SS) (Colli del Limbara IGT, 13,50% Vol)

  44

 MALUENTU 2022,

 Domaine viticole Attilio

 Contini, Cabras (OR)

 (Rosso Tharros IGT, 13,5% vol)

  28

 ANTIGUA 2023,

 Domaine viticole Santadi, Santadi (SU)

 (Monica di Sardegna DOC,

 13,5 % vol.

  30

 GROTTE ROSSE 2022

 Domaine viticole Santadi, Santadi (SU)

 (Carignano del Sulcis DOC,

 13,5 % vol.

  28

ARRUGA 2020

 (tige sur pied non greffé), Cantine Sardus Pater,

 Sant'Antioco (SU)

 (Carignano del Sulcis DOC, 15% vol)

  50

 IS SOLUS 2023

 Caves de Sardus Pater,

 Sant'Antioco (SU)

 (Carignano del Sulcis DOC,

 14,5 % vol)

  30

NEGRONI

 (Campari, vermouth, gin)

 12.

 AMÉRICAIN

 (Campari, vermouth, soda)

 12.

 BOULEVARDIER

 (Campari, vermouth, whisky)

 12.

 NEGRONI SBAGLIATO

 (Campari, Vermouth, Prosecco)

 12.

 MILAN TURIN

 (Campari, Vermouth Carpano)

 10.

 MOJITO

 (rhum blanc, jus de citron vert, sirop de sucre,

 menthe fraîche, soda)

 10.

MOSCOW MULE

 (vodka, jus de citron vert, bière de gingembre)

 10.

 GIN FIZZ

 (gin, jus de citron, sirop de sucre, soda)

 10.

 WHISKY SOUR

 (bourbon, jus de citron, sirop de sucre, albumine)

 10.

 MARGARITA

 (tequila, liqueur d'orange, jus de citron vert et sirop de sucre)

 10.

BLOODY MARY

 (Vodka, jus de citron, jus de tomate,

 sauce Worcestershire, Tabasco, poivre, sel)

 12.

 MAI THAÏ

 (Rhum blanc, rhum brun, orgeat, orange amère, citron vert)

 12.

 APEROL SPRITZ

 (Aperol, Prosecco, soda)

 8.

 CAMPARI SPRITZ

 (Campari, Prosecco, soda)

 8.

 HUGO SPRITZ

 (liqueur de fleurs de sureau, prosecco, soda)

 8.

OO2b

Gin sans alcool, jus de citron, sirop de gingembre, eau tonique.

8.

BARBAROSA

Jus de pamplemousse et sirop de framboise, feuilles de basilic, tonic au pamplemousse rose.

8.

LADY NANA

Jus d'ananas, jus de citron frais, sirop de mangue, poivre rose.

8.

Ichnusa 0,33

 3,50

 

 Ichnusa non filtrée 0,33

 4.5

 

 Ichnusa Ambre clair

 4,

 

 Heineken 0,33 Importée

 3,

 

 Heineken 0,33 0,0%

 3,50

 

 Peroni sans gluten 0,33

 5,

 

 Corona

 5

LA CAFÉTÉRIA

 Café Moak

 2.00

 

 Café Moak Macchiato

 2.5

 Café Dec Moak

 2.3

 

 Ginseng

 2.5

 Cappuccino

 3,

 

 Cappuccino déc.

 3.3

 

 Café secoué

 5,

 

 Café corrigé

 3,

 

 Café marocain

 2.5

 

 Le chaud

 3,

 

 Lait (froid ou chaud)

 1.5

 

 Latté

 3,

 

 Latte Macchiato déc.

 3.3

 BOISSON SANS ALCOOL

 

 Coca-Cola, Coca-Cola Zero,

 Fanta, Sprite

 3.5

 

 Fuztea Citron/Limonade

 Fuztea Pêche/Rose

 3.5

 

 Kinley Tonic, Kinley Lemon

 3.5

 

 Fever Tree Méditerranée

 Fever Tree Indian

 Bière de gingembre Fever Tree

 5,

 

 Jus : pêche, poire, pamplemousse

 ananas, tomate

 3.5

 

 Red Bull

 5,

 

 APERITIFS & CO.

 Crodino

 4,

 Campari Soda

 4,

 Cocktail Sampellegrino

 4,

 Spritz : Aperol, Campari, Hugo

 8,

 

 Gin Tonic à partir de

 8.

 

 Cocktails internationaux à partir de

 8.

 NOS ALIMENTS DIGESTIFS

 Thym et citron

 5,

 

 Safran et citron

 5,

 

 Limoncello

 5,

 

 Orange

 5,

 

 Citron vert

 5,

 

 Romarin

 5,

 

 Sage

 5,

 

 Basilic

 5,

 

 Laurier

 5,

 

 Marie Luisa

 5,

 

 piment

 5,

 DIGESTIFS SARDINS

 Grappa Nonno Elogu Cherchi

 5.

 

 Grappa Barricata Nonno Elogu Cherchi

 5.

 

 Liqueur de myrte Lucrèce

 5.

 

 Liqueur de citron Lucrèce

 5.

 

 Liqueur de réglisse Nerù

 Silvio Carta

 5.

 AMARI & CO.

 

 Monténégro

 5.

 

 Vieux Amaro del Capo

 5.

 

 Jegaermeister

 5.

 Brancamenta

 5.

 Sambuca Molinari

 5.

 

 Bayles

 5.

 

 Vermouth Carpano Antica

 Formule

 8.

 

 Unique

 5.

 

 Vieille Romagne

 5.

 

 Cointreau

 5.

 

 Bergamote italienne

 5.

 

 Ramazzotti

 5.

 WHISKY

 

 Whisky Lagavulin 16

 14.

 

 Bulleit Bourbon Frontier

 Whisky

 7.

 

 Glenfiddich 12 Malt Scotch

 Whisky

 10.

 

 Whisky Jack Daniel's N°7 Tennessee

 5.

 RHUM

 

 Pampero Ron Spécial

 5.

 

 Havana Club Ron 3 ans

 5.

 

 Havana Club Ron 7 ans

 6.

 

 Ron épicé Kraken

 6.

 

 Appleton Estate 8 Réserve

 Rhum de Jamaïque

 8.

 TEQUILA

 

 Tequila Jose Cuervo Silver

 5.

 VODKA

 Vodka Wiborowa

 5.

 Vodka Belvedere

 8.

 Barre de menu

 -- LA CAFÉTÉRIA –

  Café Marsalì 2,00

  Café Marsalì Macchiato 2,50

  Café Dec Moak 2,30

  Cappuccino 3,00

  Cappuccino 3 décembre, 30

  Café Shakered 5.00

  Café corrigé 3,00

  Café marocain 2,50

  Le Hot 3.00

  Lait (froid ou chaud) 1,50

  Latte Macchiato 3,00

  Latte Macchiato 3 décembre 2020

 -- Boissons non alcoolisées–

  Coca Cola, Coca Cola Zéro,

 Fanta, Sprite 3.50

  Fuztea Citron/Citronnelle

 Fuztea Pêche/Rose 3,50

  Kinley Tonic

 Citron Kinley 3,50

  Arbre de la fièvre méditerranéenne

 Fever Tree Indian

 Bière de gingembre Fever Tree 5,00

  Jus : pêche, poire, pamplemousse, 3,50

 ananas, tomate

  Red Bull 5.00

 

 -- Apéritifs & Cie–

  Crodino 4.00

  Campari Soda 4.00

  Cocktail Sampellegrino 4.00

  Spritz : Aperol, Campari, Hugo 8.00

  Gin Tonic à partir de 8h00

  Cocktails internationaux à partir de 8h00

 -- La Boutique des Amuse-gueules –

  ⁠Le plat du chef : une dégustation variée de plats de notre carte

 16.

  Boulettes de morue en tempura servies sur une crème de pommes de terre mijotées au porto, raisins secs et chips à l'encre de seiche 16.

 Assiette de culurgiones servie avec du saindoux et des réductions maison

 16.

  Grand plateau de fromages locaux accompagné de miel et de réductions maison 15.

  Composition choisie par le client parmi tous nos produits bruts figurant au menu et en fonction de leur disponibilité (Prix basé sur la composition)

 -- Les bières –

  Ichnusa 0,33 3,50

  Ichnusa non filtrée 0,33 4,50

  Ichnusa Clear Amber 4.00

  Heineken 0,33 Importée 3,50

  Heineken 0,33 0,0 3,50

  Peroni Sans Gluten 0,33 5,00

  Coronata 0,21 3,00

 -- nos digestifs --

  Thym et citron 5,00

  Safran et citron 5,00

  Limoncello 5,00

  Arancello 5.00

  Limello 5.00

  Romarin 5,00

  Sage 5.00

  Basilic 5.00

  Laurier 5.00

  Maria Luisa 5.00

  Piment 5,00

 -- Digestifs sardes --

  Grappa Nonno Elogu Cherchi 5.00

  Nonno Elogu Cherchi Barricata Grappa 5.00

  Lucrezio Myrte Liqueur 5.00

  Lucrezio Liqueur de Citron 5.00

  Nerù Silvio Carta Liqueur de réglisse 5,00

 -- Amari et compagnie–

  Monténégro 5.00

  Vieux Amaro del Capo 5.00

  Jegaermeister 5.00

  Brancamenta 5.00

  Sambuca Molinari 5.00

  Bayles 5.00

  Vermouth Carpano Antica Formule 8,00

  Simple 5,00

  Vieille Romagne 5.00

  Cointreau 5,00

  Italicus Bergamote 5,00

  Ramazzotti 5.00

 -- Whisky --

  Whisky Lagavulin 16 ans 14,00

  Whisky Bulleit Bourbon Frontier 7,00

  Whisky Glenfiddich 12 Malt Schoth 10,00

  Whisky du Tennessee Jack Daniel's N°7 5,00

 -- RHUM --

  Pampero Ron Especial 5.00

  Havana Club Ron 3 Anos 5,00

  Havana Club Ron 7 années 6,00

  Kraken Spiced Ron 6.00

  Rhum de Jamaïque Appleton Estate 8 Reserve 8,00

 -- Tequila --

  Tequila Jose Cuervo Silver 5.00

 -- vodka -

  Vodka Smirnoff 5,00

1. Céréales contenant du gluten, à savoir : blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs variétés hybrides et les produits qui en sont dérivés.
2. Crustacés et produits dérivés.
3. Œufs et produits à base d'œufs.
4. Poissons et produits de la pêche.
5. Cacahuètes et produits dérivés.
6. Soja et produits à base de soja.
7. Lait et produits laitiers (y compris le lactose).
8. Les noix, à savoir : amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland.
9. Céleri et produits dérivés du céleri.
10. Moutarde et produits à base de moutarde.
11. Graines de sésame et produits dérivés du sésame.
12. Dioxyde de soufre et sulfites à des concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre
13. Lupins et produits à base de lupin.
14. Mollusques et produits dérivés des crustacés.

4.