APERITIVOS FRÍOS

 CARPACCIO DE TERNERA CON CITRONETTE DE CÍTRICOS Y CHIPS DE QUESO PARMESANO.

 (7)

 16

 LUBINA CATALANA CON CEBOLLA AGRIDULCE, TOMATES CHERRY, APIO, ALBAHACA Y SALSA TERIYAKI. (4,6,9)

 16

 CARPACCIO DE REMOLACHA CON ENSALADA MIXTA, NUECES, FRUTOS ROJOS, PISTACHOS Y MAYONESA DE CERVEZA VEGANA.

 (5,6,8,12) (V)

 15

 _______________________

 NUESTROS CRUDOS

Cigala cruda “porcupine” (100 g)

 (2)

  10 

 Langostinos rojos Mazzara de 70 gramos

 (2)

 8

 Ostra del Golfo de Olbia

 (14)

  6 

 Plato grande de crudités

 2 langostinos puercoespín,

 2 langostinos rojos,

 2 ostras Olbia,

 1 Fideos de calamar 100g (2,4,14)

  50

 _______________________

 PRIMEROS PLATOS

 CULURGIONES^ CON TOCINO CRUJIENTE, FONDUA DE QUESO DE OVEJA Y VACA, TOMATES SECOS (1.7)

 20

 Espaguetis frescos con bogavante ligeramente en salsa roja

 (1,8,12)

 30

 Maloreddus fresco con pesto de pistacho, tomates secos, flores de alcaparra y aceitunas taggiasca.

 (1,2,14) (V)

 16

 SEGUNDOS PLATOS

 CARNE DE RES EN RODAJAS (ENTRECOTTE) 230G CON PATATAS ASADAS

 26

 Fritura mixta de gambas y calamares (1,2,4)

 26

 Timbal templado de mijo con verduras y guacamole (V)

 22

  GUARNICIONES

 PATATAS ASADAS

 7

 VERDURAS A LA PARRILLA

 7

 ENSALADAS

 ENSALADA MIXTA CON ZANAHORIAS Y TOMATES

 7

 ENSALADA 2b (también V)

 Ensalada mixta, hinojo cocido, cebolla agridulce, calamares a la plancha, aceitunas Taggiasca y aderezo de yogur y cebollino.

 (4.7)

 12

 DULCES

 SEMIFREDDO ITALIANO CON FRUTAS DESHIDRATADAS Y CONFITADAS, SERVIDO CON GELATINA Y RALLADURA DE NARANJA

 (7,8)

 9

 MOUSSE DE MASCARPONE SOBRE BROWNIE Y CARAMELO SALADO

 (1,3,7)

 9

 Plum cake de café y chocolate negro, confitura casera, semillas de anís y menta sobre crumble de galleta de avena

 (1.8) (V)

 9

 APERITIVO

 PLATO GRANDE DE QUESOS LOCALES VARIADOS CON MERMELADAS Y MIEL

 (1,3,7)

 16

 PARA LOS PEQUEÑOS

 PASTAS:

 * TOMATE

 * MANTECA

 * ACEITE

 * PESTO DE ALBAHACA

 (1,7,8)

 10

 Escalope de pollo rebozado a mano servido con patatas asadas.

 12

 CUBIERTO: 4

 LEYENDA:

 * alimentos congelados

 ^ pasta fresca

 V vegetariano/vegano

 Si tiene alguna alergia o intolerancia, por favor informe al personal del comedor.

AKÈNTA MILLESIMATO

 Vino espumoso extra seco, Cellar

 Santa María La Palma, Alghero (SS) (Vermentino de Cerdeña

 DOC, 12% Vol)

  28

 ASTORIA TIEMO brut,

 Bodega Astoria, Treviso (TV) (Glera Prosecco DOC, 11% vol)

  28

 VIGNE DEL PORTALE

 vino espumoso MOSCATO

 dulce, bodega Vermentino

 de Monti (SS) (Moscato)

 (Sardegna DOC, 9,5% Vol)

  26

 Vino espumoso seco ATTILIO BRUT,

 Bodega Attilio

 Contini, Cabras (OR)

 (Vernaccia, 12% Vol)

  28

 ATTILIO ROSÉ vino espumoso seco,

 Bodega Attilio

 Contini, Cabras (OR)

 (Nieddera, 12% Vol)

  28

 SELLA E MOSCA

 Vino espumoso Brut, Tenute

 Sella y Mosca, Alghero (SS)

 (Alghero Torbato, 12% Vol)

  28

 BALARI vermentino espumoso,

 Bodega Vermentino de

 Montañas (SS)

 (Vermentino di Gallura DOCG,

 11% Vol)

  24

KARAGNANJ,

 Tondini Estates, Calangianus (SS)

 (Vermentino de Gallura)

 Superiore DOCG, 14% Vol)

  34

 FUNTANALIRAS ORO,

 Bodega Vermentino de

 Monti (SS) (Vermentino de

 Gallura DOCG, 13,5% Vol)

  28

 I GIGANTI,

 Bodega Attilio

 Contini, Cabras (OR)

 (Vernaccia- Vermentino IGT,

 13,5% Vol)

  34

 PHOENIX,

 Bodega Angelo Angioi,

 Tresnuraghes (OR)

 (Malvasia - Isla de los Nuraghi

 IGP, 14,5% Vol)

  38

 TUVAOES,

 Bodega Cherchi,

 Usini (SS) (Vermentino de

 Cerdeña, 14% Vol)

  28  (0,75 litros)

  16(0,375 litros)

 ANIMAS,

 Bodega Animas, Berchiddeddu (SS) (Vermentino di Gallura

 DOCG, 14% Vol.)

  40

 PRIMA LUGHE rosado

 Bodega Animas, Berchideddu (SS) (Cannonau di Sardegna DOC, 13% Vol.)

  46

 PARALLELO 41,

 Fincas Sella y Mosca,

 Alghero (SS) (Torbato y Sauvignon Blanc, 13,5% Vol)

  46  

ROCCA RUBIA

Reserva 2020, Bodega Santadi,

 Santadi (SU)(Carignano del

 Sulcis DOC, 14,5% Vol)

  35  (0,75 litros)

  18(0,375 litros)

 CAGNULARI CHERCHI 2021,

 Bodega Cherchi,

 Usini (SS) (Isola dei Nuraghi IGT, 13% Vol)

  30

 ANTIOGU 2022,

 Bodega Fradiles, Atzara (NU)

 (Mandrolisai Superiore DOC,

 15,5% Vol)

  42

 AZZARA 2024,

 Bodega Fradiles, Atzara (NU)

 (Mandrolisai DOC, 14% Vol)

  26

 FRADILES 2023,

 Bodega Fradiles, Atzara (NU)

 (Mandrolisai DOC, 15% Vol)

  28

 

TENEBRAS 2021,

 Bodega Animas,

 Berchiddeddu (SS) (Colli del Limbara IGT, 13,50% Vol)

  44

 MALUENTU 2022,

 Bodega Attilio

 Contini, Cabras (OR)

 (Rosso Tharros IGT, 13,5% vol.)

  28

 ANTIGUA 2023,

 Bodega Santadi, Santadi (SU)

 (Monica di Sardegna DOC,

 13,5% Vol)

  30

 GROTTA ROSSA 2022

 Bodega Santadi, Santadi (SU)

 (Carignano del Sulcis DOC,

 13,5% Vol)

  28

 ARRUGA 2020

 (parte superior del pie no injertado), Cantine Sardus Pater,

 Sant'Antioco (SU)

 (Carignano del Sulcis DOC, 15% vol)

  50

 IS SOLUS 2023

 Bodegas Sardus Pater,

 Sant'Antioco (SU)

 (Carignano del Sulcis DOC,

 14,5% vol)

  30

NEGRONI

 (Campari, vermut, ginebra)

 12.

 AMERICANO

 (Campari, vermut, soda)

 12.

 BOULEVARDIER

 (Campari, vermut, whisky)

 12.

 NEGRONI SBAGLIATO

 (Campari, Vermut, Prosecco)

 12.

 MILÁN TURÍN

 (Campari, Carpano Vermut)

 10.

 MOJITO

 (ron blanco, jugo de lima, jarabe de azúcar,

 menta fresca, refresco)

 10.

 MOSCOW MULE

 (vodka, jugo de lima, cerveza de jengibre)

 10.

 GIN FIZZ

 (ginebra, zumo de limón, jarabe de azúcar, refresco)

 10.

 WHISKY SOUR

 (bourbon, jugo de limón, jarabe de azúcar, albúmina)

 10.

 MARGARITA

 (tequila, licor de naranja, jugo de lima y jarabe de azúcar)

 10.

 BLOODY MARY

 (Vodka, jugo de limón, jugo de tomate,

 salsa worcestershire, tabasco, pimienta, sal)

 12.

 MAI THAI

 (Ron blanco, ron oscuro, sirope de almendras, naranja amarga, lima)

 12.

 APEROL SPRITZ

 (aperol, prosecco, soda)

 8.

 SPRITZ DE CAMPARI

 (Campari, Prosecco, soda)

 8.

 HUGO SPRITZ

 (licor de flor de saúco, prosecco, soda)

 8.

OO2b

 Ginebra sin alcohol, zumo de limón, sirope de jengibre, agua tónica.

 8.

 BARBAROSA

 Zumo de pomelo y sirope de frambuesa, hojas de albahaca, tónico de pomelo rosa.

 8.

E MAUI JR.

Zumo de piña, zumo de limón, menta fresca, sirope de maracuyá, falernum.

10.

 LADY NANA

 Jugo de piña, jugo de limón fresco, jarabe de mango, pimienta rosa.

 8.

Ichnusa 0.33

3.50



Ichnusa sin filtrar 0.33

4.5



Ámbar claro de Ichnusa

4,



Heineken 0.33 Importado

3,



Heineken 0,33 0,0%

3.50



Peroni sin gluten 0.33

5,



Corona

5

LA CAFETERÍA

 Café Moak

 2.00

 

 Café Macchiato Moak

 2.5

 Café Dec Moak

 2.3

 

 Capuchino

 3,

 

 Capuchino Dic

 3.3

 

 Café agitado

 5,

 

 Café corregido

 3,

 

 Café marroquí

 2.5

 

 El caliente

 3,

 

 Leche (fría o caliente)

 1.5

 

 Latte

 3,

 

 Latte Macchiato Dic

 3.3

 REFRESCO

 

 Coca Cola, Coca Cola Zero,

 Fanta, Sprite

 3.5

 

 Fuztea Limón/Hierba Limón

 Fuztea Melocotón/Rosa

 3.5

 

 Tónico Kinley, Limón Kinley

 3.5

 

 Fiebre del Árbol Mediterráneo

 Indio del árbol de la fiebre

 Cerveza de jengibre Fever Tree

 5,

 

 Zumo: melocotón, pera, pomelo

 piña, tomate

 3.5

 

 Red Bull

 5,

 

 APERITIVOS Y COMPAÑÍA

 Crodino

 4,

 Refresco Campari

 4,

 Cóctel Sampellegrino

 4,

 Spritz: Aperol, Campari, Hugo

 8,

 

 Gin Tonic desde

 8.

 

 Cócteles internacionales desde

 8.

 NUESTROS SISTEMA DIGESTIVOS

 Tomillo y limón

 5,

 

 Azafrán y limón

 5,

 

 Limoncello

 5,

 

 Naranja

 5,

 

 Cal

 5,

 

 Romero

 5,

 

 Sabio

 5,

 

 Albahaca

 5,

 

 Laurel

 5,

 

 María Luisa

 5,

 

 Chile

 5,

 DIGESTIVOS SARDINOS

 Grappa Nonno Elogu Cherchi

 5.

 

 Grappa Barricata Nonno Elogu Cherchi

 5.

 

 Licor de mirto de Lucrecio

 5.

 

 Licor de limón Lucrecio

 5.

 

 Licor de regaliz Nerù

 Silvio Carta

 5.

 AMARI & CO.

 

 Montenegro

 5.

 

 Viejo Amaro del Capo

 5.

 

 Jegaermeister

 5.

 Brancamenta

 5.

 Sambuca Molinari

 5.

 

 Bayles

 5.

 

 Carpano Antica Vermouth

 Fórmula

 8.

 

 Único

 5.

 

 Antigua Romaña

 5.

 

 Cointreau

 5.

 

 Bergamota Italicus

 5.

 

 Ramazzotti

 5.

 WHISKY

 

 Whisky Lagavulin 16

 14.

 

 Bulleit Bourbon Frontier

 Whisky

 7.

 

 Glenfiddich 12 Malta Scotch

 Whisky

 10.

 

 Whisky Jack Daniel's N°7 de Tennessee

 5.

 RON

 

 Pampero Ron Especial

 5.

 

 Havana Club Ron 3 años

 5.

 

 Havana Club Ron 7 años

 6.

 

 Ron especiado Kraken

 6.

 

 Reserva de la finca Appleton 8

 Ron de Jamaica

 8.

 TEQUILA

 

 Tequila José Cuervo Plata

 5.

 VODKA

 Vodka Wiborowa

 5.

 Vodka Belvedere

 8.

 -- LA CAFETERÍA –

  Café Moak 2.00

  Café Moak Macchiato 2.50

  Café Dec Moak 2.30

  Capuchino 3.00

  Capuchino 3.30 

  Ginseng 2.50

Café shakerato

5.00

  Café corregido 

3.00

  Café marroquí 

2,50

   The caliente

 3.00

  Leche (fría o caliente)

 1.50

  Latte Macchiato 

3.00

  

 -- Refrescos–

  Coca Cola, Coca Cola zero,

 Fanta, Sprite

 3.50

  Fuztea Limón/Hierba Limón

 Fuztea Melocotón/Rosa 

3.50

 Kinley Tonic

 Kinley Lemon 

3.50

Fever Tree mediterránea tonic

Fever Tree Indian tonic

Ginger beer Fever Tree 

5.00

  Zumo: melocotón, pera, pomelo, piña, tomate

3,50

  Red Bull 5.00

 

 -- Aperitivos 

  

Crodino 

4.00

  Campari soda

4.00

  Cócktail Sampellegrino 

4.00

  Spritz: Aperol, Campari, Hugo

 8.00

  Gin Tonic a partir de las 8.00

  Cócteles internacionales a partir de 8.00

 -- Las cervezas –

  Ichnusa 0,33 

   3,50

  Ichnusa sin filtrar 0,33 

   4,50

  Ichnusa Clear Amber 

   4.00

  Heineken 0.33 Importado            3.50

  Heineken 0,33 0,0

 3,50

  Peroni Sin Gluten 0.33 

5.00

  Coronita 0.21 

3.00

 -- nuestros digestivos --

  Tomillo y limón 5.00

  Azafrán y limón 5.00

  Limoncello 5.00

  Arancello 5.00

  Limello 5.00

  Romero 5.00

  Sage 5.00

  Albahaca 5.00

  Laurel 5.00

  María Luisa 5.00

  Chile 5.00

 -- Digestivos sardos --

  Grappa Nonno Elogu Cherchi 5.00

  Nonno Elogu Cherchi Barricata Grappa 5.00

  Licor de Arrayan Lucrezio 5.00

  Licor de Limón Lucrezio 5.00

  Licor de Regaliz Nerù Silvio Carta 5.00

 -- Amari y compañía–

  Montenegro 5.00

  Amaro del Capo añejo 5.00

  Jegaermeister 5.00

  Brancamenta 5.00

  Sambuca Molinari 5.00

  Bayles 5.00

  Vermut Carpano Antica Fórmula 8.00

  Individual 5.00

  Antigua Romaña 5.00

  Cointreau 5.00

  Italicus Bergamot 5.00

  Ramazzotti 5.00

 -- Whisky --

  Whisky Lagavulin 16 14.00

  Whisky Bulleit Bourbon Frontier 7.00

  Whisky Glenfiddich 12 Malt Schoth 10.00

  Whisky Jack Daniel's N°7 Tennessee 5.00

 -- RON --

  Pampero Ron Especial 5.00

  Ron Havana Club 3 Años 5.00

  Ron Havana Club 7 Años 6,00

  Ron especiado Kraken 6.00

  Ron Appleton Estate 8 Reserve de Jamaica 8.00

 -- Tequila --

  Tequila Jose Cuervo Silver 5.00

 -- vodka –

  Vodka Smirnoff 5.00

Vodka belvedere 8.00

1. Cereales que contienen gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus cepas híbridas y productos derivados de los mismos.
2. Crustáceos y sus productos.
3. Huevos y productos derivados del huevo.
4. Pescado y productos pesqueros.
5. Cacahuetes y productos derivados del cacahuete.
6. Soja y productos de soja.
7. Leche y productos lácteos (incluida la lactosa).
8. Frutos secos de árbol, a saber: almendras, avellanas, nueces, anacardos, nueces pecanas, nueces de Brasil, pistachos, nueces de macadamia o nueces de Queensland.
9. Apio y productos derivados del apio.
10. Mostaza y productos a base de mostaza.
11. Semillas de sésamo y productos derivados de semillas de sésamo.
12. Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro.
13. Altramuces y productos a base de altramuces.
14. Moluscos y productos derivados del marisco.

4.